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食品工作服那些事!

发布时间:2021-05-10

食品厂工作服那些事!!






为什么要穿工作服?

食品工作服是在食品加工过程中为人体防护及安全生产所需要特制的服装,与市面劳保服有着本质区别。食品工作服还要注重防止人体毛屑脱落和因服装缘故导致的食品污染,并且要结合生产车间环境,温湿度及人体舒适度等特别设计。

食品工作服的特别之处

1.面料不同和普通工作服不同

   普通工作服使用棉或涤棉,人造棉等,食品工作服多使用吸汗速干的长丝纤维。,棉纤维是短纤维,在穿着过程中,纤维结合点会断裂,起球,成为细菌,寄生虫的载体。且易被染色,侵蚀,不易清洗,降低服装的重复性,对食品造成污染,且有损企业形象。


2.款式和普通工作服不同

工作服宜采用分体或连体设计,有效覆盖人体;袖口、脚口宜采用收口设计,能够防止毛发脱落。工作服款式尺码应松紧适度,穿着舒适,在确保穿着人员适当活动的前提下,尽量减少褶皱和摩擦。接线处选用合成纤维长丝缝纫线进行缝制,线头熔断避免外漏,并进行加固处理。工作服上不应有流苏等装饰物,尽量减少不必要的附件。松紧带、拉链、粘合贴应可耐清洗消毒,不脱色、掉色、褪色。拉链采用100%涤纶布带,无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿设计。(不可使用纽扣,防止纽扣掉落)

工作服不应有外置口袋,如特殊情况必须留有外置口袋,位置最大限度设计在作业面以下。

3.颜色不同

食品级工作服款式颜色易辩识,适用于清洁作业区域和准清洁作业区域,宜为白色或浅色。


常见工作服形式如下

图1-分体式工作服

图2-连体式工作服

常见帽子形式如下


工作服的清洗要求

1.新工作服在使用前应进行清洗消毒

2.不同卫生清洁等级的工作服应存放在不同收集装置中,并分开清洗。

3.洗涤剂采用强去污能力的清洁剂。

4.工作服清洗前应把口罩、上衣、裤子、鞋靴等按类别分开,并将拉链整理好,检查是否有破损和重污渍。

5.个别较脏的工作服须手工搓净后方可用洗衣机进行清洗,并在清洗后进行灭菌处理。

6.不能达到预期用途的工作服应及时更换。

清洗操作规程如下

1)将工作服放入洗衣机,并且不超过洗衣机额定容量80%.

2)根据工作服类型,污染程度和洗衣机特性决定漂洗时间,水温保持在32-60℃,血渍污染洗涤温度适宜在18-26℃。

3)洗涤用水应是洁净自来水或净化水。

4)应在十一的温度下烘干(一般不超过80℃),然后慢慢冷却,以免面料受到骤激,根据工作服类型确定温度和烘干时间。

5)洗净工作服按标识整理,做好相应保管措施。

6)在洗涤中或洗涤后进行消毒灭菌,可以采用氯化水清洗、高压蒸汽和臭氧熏蒸消毒。



穿戴工作服的具体流程

1 只有一次更衣室的车间

①先换下私人用鞋

②进入更衣室,按照从上到下的顺序,工作帽、工作衣、工作裤,工作鞋,最后进入洗手区消毒洗手烘手

2 有二次更衣室的车间

①换下私人用鞋

②进入一更,私人衣物放进更衣柜,私人物品留在此区域,按照从上到下顺序换上一更衣物,进入洗手消毒区

③穿上二更衣物,净手、消毒、烘手



工厂食品生产分为可灭菌和不可灭菌生产,更衣顺序不同

图3-可灭菌食品生产

图4-不可灭菌食品生产


促销服

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丝巾

工作鞋

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